Los cavas Privat se elaboran a partir de uvas cultivadas siguiendo el método de producción ecológica certificada: sin adición de herbicidas ni pesticidas, utilizando técnicas como el adobo en verde y el compost orgánico. La vendimia es manual y se realiza mediante rigurosos controles de maduración. El objetivo final es mantener la biodiversidad y un ecosistema agrícola equilibrado que respete la flora y la fauna autóctonas, produciendo a la vez unos cavas excepcionales.
Los cavas Privat se elaboran con variedades muy expresivas y cupajes atrevidos que los elevan a la categoría de grandes vinos. La sobriedad de sus presentaciones es un reflejo de su vocación cosmopolita.
Brut Nature Reserva Ecológico
2020
Nota de Cata
Con ligeros matices verdosos, suaves y frescos al paladar.
Destaca por su color amarillo pálido, lleno de tonos aromáticos. Es un cava vivo y brillante.
Ligeramente afrutado, con aromas de fruta blanca, cítricos y almendras verdes. Equilibrado, destaca como
un cava excepcional.
Fresco y elegante, supone una experiencia para los sentidos.
Menciones y Premios destacados
Privat 2019
Guía Peñín 2021 - 91
Guía Vinari 2021 - Silver
Privat 2014
Guía Peñín 2017 – 90
Wine Enthusiast 2016 – 88
Privat 2013
Guía Peñín 2016 – 89
Wine Enthusiast 2015 – 88
Wine & Spirits Magazine 2015 – 88
International Organic Wine Award/Bioweinpreis – 90
Brut Reserva Ecológico
2020
Nota de Cata
Color amarillo pálido, con ligeros matices verdosos. Límpido y brillante.
Desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona.
Aroma limpio, fresco y afrutado.
Sabor ligeramente afrutado, con un toque de acidez y un buen equilibrio. Suave y largo en boca.
Menciones y Premios destacados
Privat Brut 2018
Guía Girovi 2021 – Gold
Privat Brut 2017
Guía Sevi 2021 – 95
Guía Peñín 2021 – 89
Privat Brut 2014
Guía Peñín 2017 – 90
Privat Brut 2013
Guía Peñín 2016 – 89
Privat Brut 2012
Weinwirtschaft 2014 – 88
Brut Nature Rosé Ecológico
2021
Nota de Cata
Color rojo cereza pálido. Límpido y brillante.
Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona.
Aroma limpio afrutado, con un ligero tono de crianza.
Sabor complejo y afrutado, suave, buen equilibrio en boca.
Menciones y Premios destacados
Privat Rosé 2017
Guía Peñín 2021 – 89
Guía Catavinos 2020 – 92
Guía Intervinos 2020 – 90
Privat Rosé 2014
Wine Enthusiast 2016 – 91
Guía Peñín 2017 – 89
Privat Rosé 2013
Wine Enthusiast 2015 – 89
International Wine Guide 2015 – Silver
Chardonnay Brut Nature Reserva Ecológico
2020
Nota de Cata
Con ligeros matices verdosos, suaves y frescos al paladar.
Destaca por su color amarillo pálido, lleno de tonos aromáticos. Es un cava vivo y brillante.
Ligeramente afrutado, con aromas de fruta blanca, cítricos y almendras verdes. Equilibrado, destaca como
un cava excepcional.
Contundente y elegante, supone una experiencia para los sentidos.
Menciones y Premios destacados
Privat Atelier Gran Reserva
2018
Nota de Cata
Un monovarietal de Xarel·lo con una riqueza aromática que cautiva la nariz de los catadores, es fruta blanca madura envuelta de un suave perfil floral típico de la variedad.
En boca presenta una entrada poderosa y muy cremosa
Una burbuja fina y elegante con una acidez equilibrante que refresca y aporta vitalidad.
Menciones y Premios destacados
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08720 Vilafranca del Penedès
Barcelona, España